El Cous cous de verduretes és una recepta per a quatre persones, del tipus de primers plats, que no te cap mena de dificultat, és molt senzill de preparar, i està llest aproximadament en uns vint minuts.
Ingredients:
-
2 tasses de cous
cous precuinat
-
4 pastanagues
-
3 carbassons
-
1 pebrot vermell
-
1 ceba tendra
-
1 dent d’all
-
Orenga sec
-
Albahaca seca
-
Pebre negre
-
Oli i sal
-
Salsa curri
(variant, es pot afegir o no, aleshores no cal afegir l’oli, però va al gust de
consumidor )
Preparació:
Primer tallem les
verdures a la brunoise (tall molt fi en forma de quadradets de 0,5 cm de gruix)
i saltegem a la paella o en una cassola, amb un rajolinet d'oli, la ceba i el
Pebrot. Hi afegim la dent d'all ben triturat, juntament amb la pastanaga i, per
últim, el carbassó. Ho cuinem tot fins que quedi tendre i ho guarnim amb
l'orenga i l'albahaca i ho salpimentem al nostre gust.
Al mateix temps posem a
bullir dues tasses d'aigua amb sal i col·loquem els grans de cous cous en un
recipient ampli per servir. Quan tenim l'aigua bullent la aboquem al cous cous
i el deixem reposar uns 10 minuts més o menys, perquè els grans s'inflin. Aleshores
li afegim un raig d'oli o el curri, depenent del que més ens agradi, i ho
removem amb una forquilla perquè els grans no quedin enganxats.
Per últim afegim les
verduretes, ho barregem i ja ho podem servir, tot i que si ho posem a refredar
també queda molt bo i més fresquet.
Hola Roser!
ResponEliminaSomos Ania y Jon, los editores de un blog international de viajes popular http://hitchhikershandbook.com/! Nos encanta la cultura catalana y quieremos promocionarla! Estamos buscando a un cocinero catalan para hacer un video de como preparar la paella catalana. El rodaje durará sólo un día en Barcelona.
Es una oportunidad para promocionar tu pagina web y tus habilidades excelentes en una pagina web internacional.
http://hitchhikershandbook.com/ tiene 15,000 visitas cada mes, ademas tenemos 5200+ seguidores en Twitter y 3800+ seguidores en Facebook.
Ponte en contacto si estas interesado! O si no, quizas podrias ayudarnos a encontrar a un@ :) Moltes gracies!