diumenge, 13 de febrer de 2011

MINI PIZZES AL FORN EN 5 MINUTS

Aquí teniu les mini pizzes que us vaig dir que també es poden fer al forn!!!

Ingredients:
- masses de fer empanades
- formatge venter light a llenques
- espinacs
- pernil dolç
- pernil salat
- formatge de cabra
- sobrassada

No he penjat les imatges de la elaboració perquè només cal que poseu els ingredients a sobre, de la manera que més us agradi, i les poseu al forn uns 5 minuts o 7 màxim. No us passeu del temps indicat perquè es cremarien!!!

Espero que us agradin també!!!
Bon profit!!! :-)D

dilluns, 7 de febrer de 2011

MINI PIZZES

Aquesta vegada us he anat posant les fotos de cada un dels passos, no us queixareu eh!!! :-)

Primer pas: Fregir les bases de les mini pizzes. Aquestes bases poden ser de dues maneres:

1. De la manera tradicional, les feu vosaltres amb aigua, farina, llevat i oli.

2. Comprar les bases de les "empanadilles" què són més petites i ja ens serveixen.
Cal posar la paella al foc i primer deixar que s'escalfi l'oli. Aleshores anar fent cada una de les bases tenint en compte que només cal fer volta i volta ja que si no vigilem es poden cremar.



Segon pas: Prepar els ingredients que posarem al damunt de les pizzetes i aquests són:

Els que s'han de rentar, pelar, tallar i fregir.

- Carbassó
- Bolets
- Pebrot vermell
- Bacon


La resta.

- Becora (bonito del norte)
- Anxoves
- Tomàquet (rentar i tallar a trossos petits, a mida de dauets)
- Olives (que no siguin farcides d'anxova perquè sinó el gust seria massa fort i també cal rentar i tallar)
- Formatge rallat de tres estils: elemental, tendre del Cadí i parmesà en pols.
- Formatge de cabra fresc.

Tots aquests ingredients, com altres, els podem posar a les pizzetes al nostre gust, jo els he posat de la següent manera:

Primera mini pizza: Becora, pebrot vermell i formatge tendre del Cadí.
Segona mini pizza: Bolets, carbassó a làmines, Bacon i formatge parmesà en pols.
Tercera mini pizza: Anxoves, tomàquet, olives i formatge fresc de cabra.

Aquí teniu una mostra de com van quedar les mini pizzetes:

Tercera mini pizza: Anxoves, tomàquet, olives i formatge fresc de cabra.

Segona mini pizza: Bolets, carbassó a làmines, Bacon i formatge parmesà en pols.

Primera mini pizza: Becora, pebrot vermell i formatge tendre del Cadí.













I només em queda dir- vos un parell de coses. La primera que se'm va cremar una miqueta el pebrot vermell i la segona que espero que ho proveu i us agradin molt!!!

Per cert, aquestes mini pizzes es poden fer al forn també, ho he provat i queden molt bones, en una altra recepta ja ho veureu...

Bon profit!!! :-)

dissabte, 5 de febrer de 2011

AMANIDA DE TOMÀQUET (varietat Marmande amb costelles)

I aquí teniu l'amanida que us deia, aprofitant la part de dalt del tomàquet varietat Marmande amb costelles...

Només cal que el talleu a troços i el guarniu amb olives, cebetes i cogombrets. Una mica d'oli d'oliva verge i vinagre de mòdena, si us agrada, i un polsim de sal.

Aquí no es llença res de res... tot s'aprofita!!!

Bon profit!!! :-)

divendres, 4 de febrer de 2011

TOMÀQUET AMB BECORA I FORMATGE DE CABRA


Aquest és el primer entrant que faig i que espero us agradi, és molt senzill de preparar i fer.

Agafeu un tomàquet d'aquests de pagès, que de mida també són més grans, també anomenat "Tomàquet varietat Marmande amb costelles". El renteu bé i en traieu la part de sobre deixant només la part de baix, que serà la que utilitzarem. No obstant la part de sobre la podeu utilitzar desprès per fer una amanida.
http://alamevacuina.blogspot.com/AMANIDA DE TOMÀQUET (varietat Marmande amb costelles)


Farciu la part de sobre, jo en aquest cas ho he fet amb becora (bonito del norte) i formatge de cabra.
La becora era de llauna i n'he aprofitat l'oli ja que era d'oliva i li dona més gust al tomàquet.
I el formatge de cabra era d'aquests que ja venen preparats en medallons i que són ideals per cuinar segons quins plats.

Doncs això és tot, ho poseu uns 20 minutets al forn i ja teniu un entrant ben sa i deliciós per fer als vostres convidats!!!
Espero us agradi, bon profit!!! :-)

AMANIDA VARETES PASTANAGA I CRANC

Una altra de les fresques amanides...

La varietat d'aquesta és que porta pastanaga tallada a mode de varetes per poder picar directament del plat amb els dits, què això acostuma a agradar molt!!!

L'amanida porta:

- Enciam iceberg rentat i tallat a bocins.
- Blat de moro.
- Panses.
- Olives farcides d'anchoa.
- Varetes de cranc, de les que venen congelades, que cal descongelar prèviament.
- Pastanaga rentada i pelada, jo la pelo raspant- la amb el ganivet i així no es treu tant la vitamina que porta, i tallada a mode de palets.

Doncs aquí teniu una amanida molt rica en vitamines, proteïnes, que us ajudarà a tenir un color de pell més viu i fosc gràcies a la pastanaga, i que només us cal amanir- la amb oli de Neus, d'oliva verge, i "Aceite Balsámico de Modena Villa Vitoria"

Bon profit!!! :-)

dijous, 3 de febrer de 2011

MONGETES AMB SOBRASSADA I MEL

Aquest sí què és un plat ben senzill i barat de cuinar i com a màxim podeu tardar uns 10 minuts...

Passos a seguir:
  1. Poseu la paella al foc
  2. Quan sigui una mica calenta hi poseu la sobrassada, la quantitat a gust del consumidor.
  3. Quan veieu que comença a desfer- se hi afegiu les mongetes i aneu remenant.
  4. Per últim unes cullerades de mel i seguiu remenant.
  5. al cap de 5- 8 minuts ja teniu les llenties guarnides i per servir al plat.
Us asseguro que són molt bones.
Aquest plat me'l va ensenyar a fer un amic molt especial i des d'aleshores el faig sovint perquè m'agrada molt!!! Gràcies Víctor!!! :-)

Bon profit!!! :-)