AL FORMATGE DE CABRA

Ingredients:

• 100 gr. de pasta de qualsevol tipus
• 30 gr. de formatge de cabra
• 1 ceba mitjana
• 1 llauna de bolets o uns quants de frescos (uns 10- 15), si els bolets són frescos cal que aquests estiguin ben nets i passats per una paella prèviament amb un raig d'oli i una mica d'all i julivert, si ús agrada més.
  
• 30 gr. de bacon
• oli i sal

Aquesta vegada us proposo un plat que es pot cuinar amb qualsevol tipus de pasta i, pel meu gust, està exquisit!!!

Primer de tot dir- vos que, per tal de cuinar correctament la pasta, us mireu el següent link on Ricard Sanpere ho explica perfectament a la seva entrada "Cocció de la pasta".

http://cuinaibotigues.blogspot.com/2010/07/com-cuinar-la-pasta-correctament.html

Mentre bull la pasta, paral·lelament, en una paella, posarem un raig d'oli i hi afegirem la ceba tallada a dauets petits, els bolets i una mica de bacon. Feu- ho en aquest ordre ja que és important que la ceba estigui un pel rosseta quan hi tires els bolets i perquè el bacon és fregeix molt ràpid.

Quan tot està ben sofregit i la pasta bullida ho ajuntarem tot en una mateixa paella i hi afegirem el formatge per sobre deixant que es desfaci. El formatge de cabra té aquella pell que no s'acaba de desfer, però no cal que la retireu perquè al remenar- ho tot plegat queda a bocins i li dona molt bon gust també.

Així doncs, aquí teniu un plat de pasta també ràpid i senzill de cuinar.
Espero que us agradi i, com sempre us dic, bon profit!!! :-)