INGREDIENTS
Pa de Pessic:
- 350 g d'ou (7 ous mitjans).
- 330 g de sucre-ratlladura de llimona.
- 300 g de farina.
- 1 sobre de llevat químic.
Per fer el farcit:
- 150 g de xocolata en pastilles, per fer desfeta.
- 1/2l de llet.
Per decorar:
- 150 g de melmelada de maduixa.
- Fruites (Kiwis i Maduixes).
- Ninot de xocolata (en aquest cas un conillet amb un ou).
ELABORACIÓ
Pa de Pessic:Escalfar el forn a 180ºC. Pulveritzar el sucre a velocitat 5 -10 durant 1 minut i afegir la ratlladura de llimona a la mateixa velocitat un altre minut. Posar la papallona. Afegir els ous, programar 14 min a vel 3 ½, tot seguit afegir la farina passada pel sedàs i el llevat, barrejar 12 seg a vel 2 ½ , posar-ho en un motlle rodó i posar-ho al forn durant uns 30 min. Si es daurés molt cubrir-ho amb paper d’alumini. Per verificar la cocció punxar-ho amb un escuradents, si surt sec ja esta bé. Deixar refredar sobre una reixeta.
Farcit de Xocolata:
Primer trinxar la xocolata amb la thermomix i després barrejar- la amb la llet i programar uns 9 minuts a velocitat 3 i 1/2. Si poses la llet natural o la poses freda de la nevera programar uns 10 minuts a velocitat també de 3 i 1/2. Deixar refredar i estendre amb una espàtula dins el pa de pessic, una vegada l'haguem obert per la meitat.
Decoració:
Pelem i tallem la fruita i, després d'escampar per sobre el pa de pessic la melmelada de maduixa, anem posant els tallets al nostre gust i deixant un espai per l'ou o la figura de xocolata que hi vulguem posar al acabar, jo en aquest cas i he posat un conillet amb un ou.
Doncs espero que us agradi i que tingueu un FELIÇ DIA DE LA MONA!!!
Bon profit!!! :-)D
